جلاش باللحم المفروم والسبانخ
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1/2 كيلو سبانخ
- 1 عدد جوزة الطيب
- حبهان
- 1 لتر حليب
- 1 عدد بيض
- ملح فلفل
- جبنة شيدر مبشورة
- 1 باكت جلاش
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 حبة بصل
الخطوات
- يعصج اللحم بالبصل والثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل
- تنضج السبانخ سوتية بالبصل والثوم وجوزة الطيب ثم يخلط اللحم
- يدهن طاجن بالزبدة وترص عجينة الجلاش 4 طبقات علي ان ترش بين كل طبقة واخري بالزبدة
- ثم يوضع خليط اللحم بالسبانخ ثم 4 طبقات من العينة تضع قبل دخولها للفرن يخلط البيض مع اللبن وفلفل وملح ويضاف الخليط للطاجن ويدخل فرن ساخنة لنضجه واحمرار الوجه