جلاش بالكريمة
الحصص 6
المقادير
- 1 لفة جلاش
- 1 كوب سمن
- 1 ½ ملعقة كبيرة نشا
- 1 ½ ملعقة كبيرة دقيق
- 3 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة فانيليا
للشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 عدد ليمون عصير
- رشة فانيليا
الخطوات
لعمل الشربات
- فى حلة على النار نضع المياه والسكر علي النار اول ما يغلي نضيف عصير الليمون
- ونهدئ النار ونتركه 7 دقائق من بعد الغليان ونطفي عليه ويترك ليبرد تمامًا
- لعمل الكريمة
- في حلة نضع الحليب والدقيق والسكر والنشا والفانيليا ونقلب جيدا ثم يوضع علي النار حتي يثقل القوام ويترك ليبرد تماما
- نحضر الجلاش ونقسم الورقة نصفين بالعرض ثم تدهن بالسمن وتطبق مرة اخرى
- ويوضع جزء من الكريمة وتلف من الاطراف ثم تلف علي شكل رول وتوضع في صينية مدهونة سمن
- حتي تنتهي الكمية ثم تدخل فرن علي درجة حرارة 170 لمدة من 30 الي 35 دقيقة
- حتي تاخذ لون ذهبي وتخرج من الفرن تسقي بالشربات البارد وتقدم بالف هنا
