fbpx

تشيز كيك بكريمة الشيكولاتة والبندق

تشيز كيك بكريمة الشيكولاتة والبندق

مطبخ مطبخ أمريكي
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 230 جرام بسكويت سادة مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
  • 400 جرام نوتيلا
  • 300 جرام جبنة كريمي
  • 10 جرام جيلاتين
  • 5 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 1 كوب كريمة طهي
  • 1 ملعقة كبيرة جلوكوز
  • 1/3 كوب ماء
  • بندق مجروش للتزيين
  • صوص كراميل للوجه

الخطوات

  • نجهز الصينية التي تفتح من الحواف ونضع ورق الزبدة فى الصينية.
  • فى إناء نسيح الزبدة ونضع عليها البسكويت وسكر بودر ونخلطهم جيدا ثم نضع الخليط فى الصينية ونبططها حتى تصير فى مقاس واحد ندخل الصينية الفرن لمدة 5.-7 دقايق حتى يتحمص ثم نتركه ليبرد.
  • فى بولة كبيرة نضع الجيلاتين والماء البارد ونتركها لمدة نصف ساعة سينفش الجيلاتين ويصير لونه شفاف نضع البولة على حمام البخار ونقلب الجيلاتين حتى تمام الذوبان
  • نزود الجيلاتين فى الخلاط ونضربه ضربة خفيفة حتى تتجانس المكونات.
  • في بولة نضع الجبنة الكريمي والنوتيلا ونخفق جيدا بالمضرب ثم نضيف خليط الجيلاتين ونخفق
  • نقلب الخليط على البسكويت البارد ندخله الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
  • بعد أن يخرج يزين بصوص الكراميل والبندق ويقدم وبألف هنا.