تشيز كيك بكريمة الشيكولاتة والبندق
الحصص 5
المقادير
- 230 جرام بسكويت سادة مطحون
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
- 400 جرام نوتيلا
- 300 جرام جبنة كريمي
- 10 جرام جيلاتين
- 5 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 1 كوب كريمة طهي
- 1 ملعقة كبيرة جلوكوز
- 1/3 كوب ماء
- بندق مجروش للتزيين
- صوص كراميل للوجه
الخطوات
- نجهز الصينية التي تفتح من الحواف ونضع ورق الزبدة فى الصينية.
- فى إناء نسيح الزبدة ونضع عليها البسكويت وسكر بودر ونخلطهم جيدا ثم نضع الخليط فى الصينية ونبططها حتى تصير فى مقاس واحد ندخل الصينية الفرن لمدة 5.-7 دقايق حتى يتحمص ثم نتركه ليبرد.
- فى بولة كبيرة نضع الجيلاتين والماء البارد ونتركها لمدة نصف ساعة سينفش الجيلاتين ويصير لونه شفاف نضع البولة على حمام البخار ونقلب الجيلاتين حتى تمام الذوبان
- نزود الجيلاتين فى الخلاط ونضربه ضربة خفيفة حتى تتجانس المكونات.
- في بولة نضع الجبنة الكريمي والنوتيلا ونخفق جيدا بالمضرب ثم نضيف خليط الجيلاتين ونخفق
- نقلب الخليط على البسكويت البارد ندخله الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- بعد أن يخرج يزين بصوص الكراميل والبندق ويقدم وبألف هنا.
