تسالي العيد
الحصص 8
المقادير
- 1/2 ك ترمس حلو منقوع ف ماء مغلي لمدة من 4 : 6 ساعات
- 1/4 ك حمص منقوع ف ماء مغلي لمدة من 2 : 4 ساعات
- 1/2 ك فول حبة كبيرة منقوع لمدة 12 ساعة
- 1/2 ك ليمون
- شطة
- ليمون
- ملح
- كمون
- بابريكا
- شاش
الخطوات
- * يتم نقع كل الحبوب الموجودة مع تغير الماء اكثر من مرة .
- * يتم وضع الفول ف شاشة لمدة 3 ايام مع شطف الفول والشاشة مرتين ف اليوم .
- * يتم سلق الحمص والترمس لمدة نصف ساعة تقريباً ويترك ف الماء بعد غلق النار لمدة نصف ساعة اخري .
- * يتم تحضير المحلول الملحي ويتم وضع الحمص والترمس فيه ع حدي ويترك ساعتين ويقدم .
- * يتم تحميص الفول بعد بدأ تنبيته ف طاسة ع نار هادئة ثم وضعة ف المحلول الملحس السابق لمدة ليلة ويقدم .
- * يضاف عصير الليمون ع الوجه عند التقديم .
