Name: تخزين عصاج اللحم المفروم
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 كيلو لحم (مفروم); 1 عدد بصل (متوسط الحجم ومفروم ناعم); 1 قرن فلفل حامي (مفروم ناعم); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 ملعقة صغيرة بهار; 1/2 ملعقة صغيرة قرفة; 1/2 ملعقة صغيرة حبهان; 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش; 2 فص مستكة; 2 ملعقة كبيرة زيت

طباعة Pin

تخزين عصاج اللحم المفروم

مطبخ لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

1/2 كيلو لحم مفروم
1 عدد بصل متوسط الحجم ومفروم ناعم
1 قرن فلفل حامي مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهار
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
2 فص مستكة
2 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات

فى حلة ساخنة بها ملعقة كبيرة زيت يشوح اللحم على نار هادئة مع قليل من المستكة والبردقوش.
تضاف البصلة ثم نقلب المكونات حتى تفوح رائحة البصل.
نضيف قليل من الماء ونتركه على نار هادئة كلما تشربت المكونات الماء ونضيف قليل من الماء مرة أخرى.
نتبل اللحم عند نصف التسوية ببقية البهارات ونتركه حتى تمام النضج ونضع اللحم فى أطباق التخزين ويغلف بالبلاستيك ويخزن فى الديب فريزر في الثلاجة.