تخزين الفراولة "مربى - عصير - صوص الفراولة"
الحصص 5
المقادير
- 5 كيلو فراولة بدون القمع ومغسول سنقسمهم فالوصفات
لمربى الفراولة
- 1 كيلو فراولة مقطعة قطع كبيرة
- ½ كيلو سكر + 2 ملعقة كبيرة سكر للطعم المظبوط
- ½ عدد ليمون عصير
- رشة ملح ليمون
- ½ كيس جيلي فراولة
لصوص الفراولة
- ½ لتر عصير فراولة بدون مياه
- ½ كوب سكر
- 1 كيس جيلى فراولة
- ½ عدد ليمون عصير
لسموثى الفراولة
- ¼ كيلو فراولة مجمدة
- 1 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودر
- ½ كوب مياه
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 3 عدد فراولة
الخطوات
لمربى الفراولة
- نقطع الفراولة لحلقات سميكة لتكون قطع بعد نضج المربى
- لأفضل نتيجة عليكى وضع السكر على الفراولة وتركها ليوم فى الثلاجة
- حتى تنزل كل العصير واللون الرائع ونبدأ عمل المربى
- نضع الفراولة فى حلة مرتفعة حتى لا تفور الفراولة
- فى الحلة على نار هادئة جدا نقلب الفراولة مع السكر ونقلبه ونغطيه
- ثم نضع بعد نزول المياه عصير الليمون ورشة ملح الليمون
- نترك المربى على النار حتى قبل النضج بحوالى 10 دقائق
- نضيف جيلى الفراولة ونتركها تغلى ثم نرفعها من على النار ونضعها فى برطمان
لسموثى الفراولة
- فى الخلاط نضع المكونات ونخلطها معا لأحلى سموثى
- وبعد ان تصبح المكونات كريمى نضع الفراولة ونخلط مرتين فقط لنحصل على قطع بالعصير
- ويقدم بالف هنا وشفا
لصوص الفراولة
- نضع عصير الفراولة على النار ونتركه يغلى ونضيف له السكر والجيلى وعصير الليمون
- ونتركه على نار هادئة حتى نصل للقوام المطلوب ويوضع فى برطمان
- وبالف هنا وشفا
