بيتي فور
الحصص 8
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 4 عدد بيض
- 1 كوب سكر بودر
- 750 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
- 250 جرام شيكولاتة خام سايحة على حمام بخار
- حلوى فارمسيل
- سبرنكلز
- عبن جمل
- مربى مشمش
الخطوات
- يضرب الزبد مع السكر حتى يذوب السكر تماما.
- نضبف البيض تدريجيا واحدة واحدة مع الفانيليا ونستمر فى الضرب حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
- نضيف الدقيق ونضرب المكونات بالمضرب حتى نصل لإضافة نصف كمية الدقيق مع استمرار الدعك باليد
- تضاف باقى كمية الدقيق وندعك العجينة حتى تكون عجينة ناعمة تماما.
- تترك العجينة ترتاح قليلا حوالى 5 دقائق.
- تشكل العجينة بالماكينة الخاصة بالبيتى فور.
- نرص البيتى فور فى صينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مشوية لمدة 20 دقيقة تقريبا - أو حتى يصير لون البيتى فور ذهبي فاتح جدا.
- نلصق كل قطعتين بيتى فور معا بمربى المشمش .. وتزين الفارماسيل والاسبرنكلز وعين الجمل.