بيتي فور

بيتي فور

مطبخ حلويات, مخبوزات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 4 عدد بيض
  • 1 كوب سكر بودر
  • 750 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين

  • 250 جرام شيكولاتة خام سايحة على حمام بخار
  • حلوى فارمسيل
  • سبرنكلز
  • عبن جمل
  • مربى مشمش

الخطوات

  • يضرب الزبد مع السكر حتى يذوب السكر تماما.
  • نضبف البيض تدريجيا واحدة واحدة مع الفانيليا ونستمر فى الضرب حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
  • نضيف الدقيق ونضرب المكونات بالمضرب حتى نصل لإضافة نصف كمية الدقيق مع استمرار الدعك باليد
  • تضاف باقى كمية الدقيق وندعك العجينة حتى تكون عجينة ناعمة تماما.
  • تترك العجينة ترتاح قليلا حوالى 5 دقائق.
  • تشكل العجينة بالماكينة الخاصة بالبيتى فور.
  • نرص البيتى فور فى صينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مشوية لمدة 20 دقيقة تقريبا - أو حتى يصير لون البيتى فور ذهبي فاتح جدا.
  • نلصق كل قطعتين بيتى فور معا بمربى المشمش .. وتزين الفارماسيل والاسبرنكلز وعين الجمل.