fbpx

بيتي فور العيد

حلويات-العيد-بودن-زيادة-فاوزن

بيتي فور العيد

وجبة Dessert
مطبخ French, بسكويت, حلويات, مطبح فرنسي
Keyword البيتى فور الناعم, بيتى فور
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 6
الشيف منال رشاد

المقادير

  • 1 كيلو دقيق بسكويت
  • ¼ كوب دقيق عند الحاجة
  • 750 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة
  • 4 عدد بيض بلدي لو مش بلدي نجيب بيض حجمه صغير
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا مركزة
  • 1 كوب سكر بودر
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • مربى مشمش للتزيين
  • شيكولاتة دهن للتزيين
  • فارماسيل للتزيين
  • مكسرات مجروشة او جوزهند للتزيين

الخطوات

  • فى العجان نخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على قوام كريمى ناعم
  • وننزل بالبيض واحدة واحدة ونكمل خفق والفانيليا ونضرب لحد مايبقي كريمي ننزل بالدقيق
  • ونضرب ولما يبدأ يثقل على المضرب نكمل دعك بايدنا وهو ما يجعله يذوب فالفم
  • حتى نعمل جزء بالكاكاو نأخذ جزء من العجينة وضيفي ليها حوالي 50 جم زبدة
  • ونضيف الكاكاو نحط معلقة معلقة وندعك حتى نحصل على اللون اللي نحبه
  • ونشكل البيتى فور فالماكينة او القمع على صاج الفرن
  • ونسويه فى فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة
  • ونلزق كل اثنين بمربي او شيكولاتة او نوتيلا ونزين زي مانحب
  • وكل سنه وانتم طيبين وبالف هنا وشفا