fbpx

بيتزا رولز بالجبن

بيتزا رولز بالجبن

مطبخ مخبوزات, مطبخ إيطالي, وجبة الافطار, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء للعجن

صوص البيتزا

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 عدد بصل متوسط ومقطع مكعبات صغيرة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلافل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 كوب جبنة رومي مبشورة
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1 كوب جبنة شيدر
  • 1 كوب زيتون أسود مخلي
  • 1 فلفل ألوان
  • 1 عدد ورق خبز

الخطوات

  • لتحضير العجين، نضع في خلاط العجن الدقيق والملح والسكر والخميرة والزيت ونضيف الماء تدريجياً ونحفقهم جيداً حتى تتجانس العجينة وتصبح متماسكة. تقطع العجينة كور ونغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
  • بعد ما تم تخمير العجينة، نقوم برش الدقيق على الرخامة ونفرد العجينة بالنشابة بسمك 5 سم بشكل مستطيل طويل ونضع الصوص والجبنة والزيتون والفلفل الألوان ونلف العجين على شكل أسطوانة ونقطع العجين قطع متساوية ونضعها في الصنية بها ورق خبز وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية في الفرن لمدة نصف ساعة