fbpx

بيتزا بالسجق

بيتزا بالسجق

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ إيطالي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

للعجينة

  • 3 كوب دقيق
  • 1 معلقة كبيرة خميرة
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • 1 عدد بيض
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 معلقة كبيرة زيت

للصلصة

  • طماطم كبيرة الحجم ومبشورة
  • 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 معلقة صغيرة شطة

للحشو

  • سجق شرقي مقطع
  • جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

  1. في بولة كبيرة نضع الخميرة والسكر ونضيف إليها القليل نت الماء ونخلط ونضيف معلقة من الدقيق ونقلب وتترك لمدة 5 دقائق وبعد ان خمرت نضيف البيض والزيت ونقلب والماء ثم نضيف الدقيق ونعجن حتى تتشكل عجينة ونتركها لتخمر
  2. لعمل الصلصة: في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم الطماطم المبشورة والثوم ورشة البابريكا والصلصة والملح والفلفل الاسود
  3. نفرد العجينة بالنشابة ونحضر صينية بيتزا مدهونة زيت ثم نفرد العجينة عليعا ونضع الصلصة وندهنها ثم نضيف السجق والجبنة الموتزاريلا وترش بالقليل من الملح والفلفل الاسود وتدخل الفرن