بيتزا بالبشاميل والتركي
المقادير
- 500 جرام دقيق فاخر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 375 مللي ماء
مكونات الحشو :
- 1/2 كوب صلصلة بشاميل
- 5 شرائح تركي مدخن
- 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
- جبنة موتساريلا مبشورة
- جرجير اخضر فريش
الخطوات
- تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ثم توضع جانبا لتتفاعل
- بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا
- يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم .
- يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.
- تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام. تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل او الصينية
- توزع صلصة البشاميل بعشوائية باستخدام ملعقة ثم جبن البارميزان
- يوزع شرائح الديك الرومي المدخن ثم اخيرا الموزاريلا وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة الى ان تنتفخ وتتحمر
- تقدم مزينة بالجرجير الطازج بالهنا والشفا.
