تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ثم توضع جانبا لتتفاعل
بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا
يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم .
يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.
تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.
تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل او الصينية
توزع صلصة البشاميل بعشوائية باستخدام ملعقة ثم جبن البارميزان
يوزع شرائح الديك الرومي المدخن ثم اخيرا الموزاريلا وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة الى ان تنتفخ وتتحمر
تقدم مزينة بالجرجير الطازج بالهنا والشفا.
