fbpx

بوفتيك اللحم المقرمش – اسكالوب بانيه

بوفتيك اللحم - طريقة عمل - اسكالوب بانيه

بوفتيك اللحم المقرمش – اسكالوب بانيه

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, لحم
مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ عالمي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword ازاى طبقة البفتيك متفكش, اسكالوب بانيه, بفتيك اللحم, طريقة البفتيك
مدة الإعداد 2 ساعات
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4
الشيف فيفيان فريد

المقادير

  • ½ كيلو لحم بفتيك رقيق
  • 1 عدد بصل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 3 كوب دقيق
  • 3 كوب بقسماط ناعم
  • 1 كوب حليب
  • 3 عدد بيض
  • زيت للقلي

الخطوات

  • فى الخلاط نضع البصل مع الملح والفلفل وجوز الطيب
  • ونضيف كوب من المياه ونخخلط للحصول على عصير بدون تكتلات
  • نتبل به البفتيك ونتركه لأقصى مدة 60 دقيقة
  • نتبل البفتيم بالدقيق اولا ثم البيض المخفوق مع الحليب
  • ثم البقسماط مع الضغط عليه ونضعه على صينية وبين كل طبقة كيس بلاستيك
  • وندخله الفريزير لمدة 30 دقيقة ونحمره فى زيت على حرارة متوسطة
  • وبالف هنا وشفا