بوريك بالجبنه
صنف حلو ينفع مع الفطار والولاد في المدارس
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو دقيق
- 1 عدد بيض
- 1 معلقة كبيرة سمن
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة صلصة
- 1 معلقة كبيرة كركم
- 1 معلقة كبيرة سكر
- ذرة ملح
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء دافئ
للوجه
- 1 عدد صفار بيض
- 1 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبات
- 1 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة كبيرة حليب
للحشو
- جبنة فيتا
الخطوات
- تضاف والخميره ومعلقه السكر وزره الملح والحليب والبيضه ويقلب ثم الدقيق ونكمل العجين وتكون عجينه طريه وناعمه ونكمل العجن بمعلقه السمن ونتركها ترتاح ربع ساعه
- ثم تفرد سمك 2ملي وتقطع دوائر وتحشي بالجبن وتقفل جيدا وترص متباعده وتترك ربع ساعه في مكان دافء لتختمر ثم تلمع بصفار البيضه ورشه نسكافيه ونقطين الخل ومعلقتين الحليب ويوضع علي الوجه حبه بركه وسمسم
- وتدخل الفرن علي درجه 200 حتي يحمر الوجه