بطاطس بيوريه محمرة
الحصص 4
المقادير
- 4 عدد بطاطس متوسطة الحجم ومقشرة ومسلوقة
- 1/2 كوب جبنة مبشورة ( رومي او شيدر ) حسب المتاح
- 1/2 كوب حليب
- 1 عدد بيض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
الخطوات
- يسلق البطاطس وتهرس جيداً حتي تصبح بيوريه.
- يضاف اليها الجبن المبشورة ثم نضع الزبده ثم البيض المخفوق وتهرس جيداً ثم نضيف الحليب حسب احتياج السمك حتي تصبح عجينة متماسكة وفي نفس الوقت سهلة التشكيل .
- تصب العجينة في كيس الحلواني وتشكل حسب الرغبة وتحمر في زيت ساخن وتنشل علي ورق نشاف وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
