بسكويت مقرمش بالبندق والشيكولاتة
Servings 12
المقادير
- 1 كوب بندق
- 2 كوب دقيق عادي
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 34 كوب سكر
- 12 ملعقة بيكينج بودر
- 1 باكت فانيليا
- 2 عدد بيض
- 2 عدد اصفر بيض
- 100 جرام شيكولاتة خام للديكور
الخطوات
- تسخين الفرن علي حرارة 150 درجة وفي صينية نضع البندق ويحمص داخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم بعد خروجه من الفرن يغطي البندق بفوطة المطبخ ويترك لمدة 10 دقائق لتسهيل نزع القشر
- تحضير البسكويت : تسخين الفرن علي حرارة 200 في بولة كبيرة يتم نخل الدقيق +بودرة كاكاو + بيكينج بودر
- في بولة العجان نخلط البيض والسكر حتي يذوب السكر مع البيض ثم نضيف المكونات الجافه ويتم العجن حتي ان تلم العجينة .ثم نضيف البندق ونقلب مرة اخري .
- نضع دقيق علي بلانشه ثم ناخذ نصف كمية العجينة وتشكل علي هيئة سوسيس ويوضع بهذا الشكل علي صينة مدهونة بورق زبده وتبطط
- وتكرر هذه الخطوة مع باقي العجين . ويدخل فرن يخبز لمدة 15 دقيقة وحتي ينفش وينضج من الداخل ويخرج بعد ذلك ليبرد لمدة 5دقائق
- بعد ذللك ياخذ ويقطع قطعات صغيرة كما بالصورة ويدخل مرة اخري فرن ساخنة علي حرارة 150 ولمدة 10 دقائق وبعد ان يبرد يغمس من القاعده في شيكولاته سايحه
