fbpx

بسكويت مملح

بسكويت مملح

المطبخ وجبة الافطار
وقت التحضير 40 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
عدد الافراد 10

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق خبز
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 كوب ماء
  • ذرة ملح

للوجه

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  1. في بولة العجان نضع ماء +خميرة+زيت زيتون+دقيق+ملح ويعجن حتي تصبح العجينة سهلة التحكم وتترك في البولة للتخمر وتزداد ضعف حجمها
  2. ناخذ العجينة وترفد بالنشابة بسمك 2مللي وتقطع عجينة مستطيلات بالقطاعة وتخمر بعيدان خشب الشيش وبالشوكة نعلم بها لتصل الي الشكل النهائي وترص في صينة فرن مفروشة بورق زبدة
  3. في بولة نضع ماء+زيت زيتون ويدهن وجه البسكويت ويرش بالملح قبل دخولة الفرن ويخبز علي حرارة 180 درجة وحتي يصل للون الذهبي