https://youtu.be/1C2g9dUmdbs
بامية ويكا
الحصص 4 افراد
المقادير
- 1/2 كيلو لحمة مكعبات مسلوقة بدون دهن
- 1 كيلو بامية رومى
- 8 فص ثوم
- 1/2 كوب كسبرة خضراء
- ملح فلفل
- كسبرة ناشفة
- مستكة
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ثمرة فلفل حامى
- 2 ليمون عصير
- 2 ليمون شرائح
الخطوات
- فى اناء على النار يتم سلق اللحم به ثم تؤخذ شوربة اللحم و توضع لتغلى على النار ثم يتم اضافة نصف كمية الثوم المفروم لها و عصير الليمون
- ثم يتم اضافة شرائح البامية فى الشوربة و تترك حتى النضج ثم يضاف لها القليل من الكسبرة الخضراء و الفلفل الحامى
- فى طاسة بها سمنة على النار ساخنة يضاف الثوم و الكسبرة الناشفة و تحمر حتى يصبح لونها اصفر ثم توضع فوق البامية و تقدم مع شرائح الليمون
- فى طاسة اخرى يتم تحمير اللحم فى السمنة و يضاف له الملح و الفلفل و المستكة و يقدم مع البامية الويكة و بالهناء و الشفاء
