Go Back
–+ servings
Print Pin

بامية ويكا

وجبة اكلات شعبية, خضار, لحوم
مطبخ خضروات, لحوم
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
Servings 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو لحمة مكعبات مسلوقة بدون دهن
  • 1 كيلو بامية رومى
  • 8 فص ثوم
  • 1/2 كوب كسبرة خضراء
  • ملح فلفل
  • كسبرة ناشفة
  • مستكة
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 ثمرة فلفل حامى
  • 2 ليمون عصير
  • 2 ليمون شرائح

الخطوات

  • فى اناء على النار يتم سلق اللحم به ثم تؤخذ شوربة اللحم و توضع لتغلى على النار ثم يتم اضافة نصف كمية الثوم المفروم لها و عصير الليمون
  • ثم يتم اضافة شرائح البامية فى الشوربة و تترك حتى النضج ثم يضاف لها القليل من الكسبرة الخضراء و الفلفل الحامى
  • فى طاسة بها سمنة على النار ساخنة يضاف الثوم و الكسبرة الناشفة و تحمر حتى يصبح لونها اصفر ثم توضع فوق البامية و تقدم مع شرائح الليمون
  • فى طاسة اخرى يتم تحمير اللحم فى السمنة و يضاف له الملح و الفلفل و المستكة و يقدم مع البامية الويكة و بالهناء و الشفاء