fbpx

باستا بكفتة البخار وكريمة السبانخ

باستا بكفتة البخار وكريمة السبانخ

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 250 جرام لحم مفروم
  • 1 عدد فينو منقوع في نصف كوب ماء
  • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 قرن فلفل احمر مفروم
  • 1 باكت مكرونة مسلوقة

مكونات صلصة السبانخ :

  • 200 جرام سبانخ مجمده
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • ملح
  • فلفل
  • 1/2 كوب جبن بارميزان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1 فص ثوم مقطع شرائح

الخطوات

  • يمزج اللحم المفروم مع الفينو العصور، ثم يتبل بالملح والفلفل.
  • يضاف الفلفل الحار والبقدونس ثم يكور المزيج الى كور صغيرة على راحة اليد المبللة بالماء.
  • يسخن طبق غويط على كاسارولة سلق المكرونة ثم يسكب قليل من زيت الزيتون
  • يضاف الثوم وقليل من المرق، ثم ترص كور الكفتة وتغطى بطبق مماثل وتترك على النار مدة 12 دقيقة مع اضافة قليل من المرق. تطحن السبانخ مع الكريما جيدا
  • تسكب الكفتة في طاسة على النار، تضاف كريمة السبانخ ثم يتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. ترش الجبنة البارميزان ثم تقدم السباجيتي مع صلصة السبانخ والكفتة