fbpx

باذنجان بالكفتة والصلصة

باذنجان بالكفتة والصلصة

وجبة اطباق رمضانية, اكلات شعبية, طبق رئيسي
مطبخ طبق جانبى, لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان
  • 1 كيس كفتة جاهزة - غير مجمد
  • 3 كوب عصير طماطم
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة صغير
  • 2 فص ثوم مفرى
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 حبة فلفل رومى أخضر
  • 1 حبة طماطم كبيرة الحجم

الخطوات

  • فى بولة تعجن الكفتة الجاهزة مع بعضها مرة أخرى وتعجن مرة أخرى على شكل قرص برجر ويوضع جانبا
  • فى الكزرولة يشوح البصل حتى يصل للون الشفاف ثم يضاف الثوم
  • نضيف الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والقرفة وجوزة الطيب وتترك على النار لتتسبك
  • يقطع الباذنجان إلى جوانح أو شرائح على ألا نفصلها عن بعضها
  • نحشى الفواصل بين الشرائح بالكفتة ثم توضع فى الحلة ومعها الفلفل الاخضر والطماطم مقطعان قطع كبيرة
  • تضاف صلصة الطماطم على الباذنجان ونضع الحلة على النار حت تمام النضج .. ويقدم