fbpx

باذنجان ابيض بالثوم والريحان

باذنجان ابيض بالثوم والريحان

الوجبة سلطة و مقبلات
المطبخ سلاطات, صحي و دايت, طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1/4 كوب صويا صوص
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة هريسة
  • 1 ملعقة صغيرة باذنجان رومي كبير مقطع طرنشات ومتشوح علي الجريل بزيت خفيف
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • 350 جرام باذنجان ابيض مقطع سمك 6.5 سم
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب ريحان طازج
  • خبز بلدى

طريقة التحضير

  1. فى بولة صغيرة يتم خلط 1 12 كوب ماء و صويا صوص و سكر و هريسة و يقلب معا
  2. فى بولة ثانية يتم خلط 14 كوب ماء و نشا
  3. فى طاسة يتم تسخين الزيت على نار متوسطة ثمك يوضع الثوم و الباذنجان و الملح ثم يقلب من وقت لاخر حتى يصبح الخليط طرى لمدة 20 دقيقة تقريبا
  4. ثم يضاف على الخليط الماء و الصويا صوص و السكر و الهريسة و تترك على نار هادئة حتى تغلى و ينضج الباذنجان و يطرى و يمتص الصوص
  5. يقلب الخليط باستمرار بدون تغطيته حتى يتشرب السائل لمدة 15 دقيقة
  6. ثم يقدم الباذنجان ساخن مع خبز او ارز و بالهنا و الشفا