fbpx

باتية محشى جبنة رومى

باتيه محشى جبنة رومى

وجبة طبق جانبي, مخبوزات
مطبخ طبق جانبى, مخبوزات, وجبة الافطار, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بيض
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة
  • 250 جرام جبنة رومى مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 1 صفار بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

  • فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و الخميرة و السكر و ذرة ملح
  • يتم اضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق و معه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة و يلم بالزيت ثم يغطى و يترك فى مكان دافىء ليخمر
  • ثم يتم رفعه باطراف الاصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير ثم يقطع كور مع حشوه بالجبنة و يغلق مثل القطايف
  • يترك الباتيه ليخمر و يدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم و حبة البركة على الوجه و يتم ادخاله فرن ساحن جدا به حمام مائى ثم يقدم بالهناء و الشفاء