اوزى اردنى
Servings 6
المقادير
- 1 كوب ارز مسلوق ويفضل يكون بسمتي
- 1 بولة بسلة مسلوقة
- 1 بولة جزر مقطعه مكعبات صغيرة ومسلوق
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة
- 1/4 كيلو صدور دجاج مسلوقة
الخطوات
- تعصج اللحم المفروم بالطريقة المعتادة : بتشويح البصل بقليل من الزبد ثم اضافة اللحم والحبهان والقرفة والتوابل المفضلة وتترك حتي النضج
- يشوح الارز ويطهي بالطريقة المعتاده حتي النضج او يفضل يكون مسلوق فقط
- تسلق شرائح الدجاج ويضاف لها ورق اللوري والتوابل المفضله
- في قالب ترص لمكونات طبقات شرائح الفراخ ثم اللحم المفروم ثم الخضار واخيرا الارز ثم يقلب القالب في طبق التقديم وبالهنا والشفا
