fbpx

المش

المش

المطبخ مطبخ شرقى, مقبلات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 3 دقائق
الوقت الكلي 3 دقائق

المقادير

  • 3 كيلو جبنه قريش
  • 1 1/2 لتر حليب
  • 1/2 كيلو مش
  • 50 جرام مرتة
  • 3 كيس ملح
  • 200 جرام شطة
  • 50 جرام حلبة مطحونة
  • 20 جرام ترمس مطحون
  • 20 جرم كمون
  • 22 جرام كسبره
  • 1/2 كيلو فلفل احمر حامي
  • 1 قشر يوسفى
  • 1 كيلو جبنه قديمة
  • 1/2 حبه فلفل اصفر مفروم
  • 1 عود روزماري

طريقة التحضير

  1. هنضع الملح مع الشطه مع الكمون والكسبره والحلبه والترمس
  2. وثم هنلف فيه الجبنه ونتركهم في التلاجه لمدة 3ايام على مصفى
  3. وثم تتحط بعدها فبرطمان مع قرون الفلفل واليوسفي

خلطه المش

  1. هنحط المش مع الحليب والمرته مع معلقتين منا لخليط اللى اتعمل
  2. مع التقليب ونصبهم فالبرطمان وممكن نوزد الحليب لو محتاجه وتتساب شهر ونص