fbpx

المبكبكه بالكاليماري و الجمبري

المبكبكه بالكاليماري و الجمبري

الوجبة أسماك
المطبخ بحريات, مكرونات, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 كيس مكرونة صغيرة
  • 14 كيلو كاليمارى مقطع مكعبات
  • 12 كيلو جمبري وسط مقشر
  • 3 حبة طماطم مبشورة
  • 5 فص ثوم مفروم
  • شبت
  • بهارات سمك
  • فلفل اسود
  • بصل اخضر مقطع
  • فلفل اخضر مقطع
  • فلفل حار
  • زبدة
  • زيت

طريقة التحضير

  1. في اناء علي النار نضع زبدة وزيت ثم ضيفي البصل و الثوم ويقلب جيداً حتي يصبح لون ذهبي ثم نضيف الكاليماري و الجمبري وقلبهم مع البهارات و اضافة الطماطم المبشورة و الصلصلة
  2. ثم يضاف الماء الساخن ويترك الخليط 5 دقائق حتي يمتزج سوياً
  3. نقوم بتصفية الكاليماري و الجمبري من خليط الطماطم
  4. نضيف المكرونه لخليط الطماطم حتي تمام النضج ثم نضيف الكاليماري والجمبري الي المكرونه ويقلب معا لمدة دقيقتين
  5. في طاسه قومي بوضع قليل من الزبدة ثم اضيفي الثوم يقلب ونضيف الكسبرة ونضعها علي المكرونه والجمبري والكاليماري في الوعاء وتقلب ثم تقدم