fbpx

الكشري المصري

الكشري المصري

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, ارز, طبق رئيسي, وجبة متكاملة, وصفات اقتصادية
مطبخ ارز, بقوليات, طبق رئيسي, لحم, مطبخ مصري, مكرونات, وجبة الغذاء
Keyword كشرى, كشرى الحلة الواحدة, كشرى بيتى
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف غاده الطحان

المقادير

  • ½ كيلو عدس بجبة بلدى
  • ¾ كيلو ارز
  • 2 كوب شعيرية
  • 1 كوب حمص الشام منقوع
  • 1 كوب مكرونة مرمرية صغيرة
  • 1 كوب مكرونة اسباجتي
  • 1 كيلو بصل ابيض
  • 3 كوب زيت
  • ½ كيلو طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • ¼ كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 2 مكعب مكعب ماجي

الخطوات

  • نغسل العدس وننقعه فى المياه طوال الليل
  • نقطع البصل حلقات رفيع ونرفعه علي النار في زيت غزير
  • بعد البصل ما يتحمر نرفعه علي منديل مطبخ
  • ونضيف مياه لسلق العدس
  • فى حلة على النار نسلق نوعين المكرونة مع بعض
  • ثم نسلق الحمص حتى قرب النضج
  • وبعد ماينضج ننزل بالشعيرية وننزل بالارز ونتركه علي نار هادئة
  • هنرفع حلة علي النار ونسخن الزيت وننزل بعصير الطماطم المتصفي ونتبله بالملح
  • ونرفع حلة صغيرة علي النار وننزل فيها بالزيت ونحمر التوم وننزل بالخل
  • ونكون جهزنا الدقة ويقدم الكشرى بالف هنا