Name: الكابلي بالبرتقال
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 حبة بصل (مفروم); 1 فص ثوم (مفروم); 1 ثمرة برتقالة (كبيرة الحجم - مفرومة ( بالقشر ) لقطع صغيرة جدا); 2 عود قرفة; 2 ورق لورى; 2 ملعقة كبيرة بهارات الكابلى; 3 كوب ارز بسمتى (منقوع ); 1 كيلو لحم بتلو (مقطع قطع متوسطة); 2 حبة طماطم (مفرومة ); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 2 حبة بطاطس (مقطعة مكعبات ); 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم); 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال

Print Pin

الكابلي بالبرتقال

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

Servings

المقادير

1 حبة بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 ثمرة برتقالة كبيرة الحجم - مفرومة ( بالقشر ) لقطع صغيرة جدا
2 عود قرفة
2 ورق لورى
2 ملعقة كبيرة بهارات الكابلى
3 كوب ارز بسمتى منقوع
1 كيلو لحم بتلو مقطع قطع متوسطة
2 حبة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال

الخطوات

يشوح اللحم في زيت الزيتون، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب الكل جيدا . يضاف البرتقال ثم الطماطم والبطاطس.
تضاف بهارات الكابلي والبهارات الصحيحة ثم مقدار ٦ أكواب من المرق. يغلى المزيج الى ان ينضج اللحم
يضاف الارز ويترك القدر مغلقا على نار هادئة الى ان يمتص الرز جميع السوائل.
يقدم الكابلي مزينا بقليل من البقدونس وبشر البرتقال بالهنا والشفا.