fbpx

القطايف

القطايف

المطبخ حلويات, طبق جانبى, مطبخ شرقى
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق

المقادير

  • 2 كوب دقيق ابيض
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 معلقة صغيرة خميرة
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 رشة ملح
  • 1 معلقة صغيرة سكر

الحشو الحلو

  • 1 كوب جوز هند
  • 1/2 كوب زبيب
  • اي نوع مكسرات

الحشو الحادق

  • 5 قطع جبنة مربعات
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1 معلقة كبيرة زعتر
  • 1/4 كوب زيتون مخلل مهروس

الشربات

  • 1 كوب سكر
  • 1/2 عدد عصره ليمون
  • 1 معلقة كبيرة سكر جلوكوز
  • 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير

  1. هنخلط جميع المكونات في الخلاط جيدا
  2. ثم تشكل داوير في طاسة على النار
  3. للحشو الحلو نضع جوز هند وزبيب بتساوي في بولة صغيرة ونقلبهم
  4. للحشو الحادق جبنة كريمي وجبنة موتزاريلا وزيتون شرائح وعليهم رشه زعتر ونقلبهم جيدا حتي يختلطوا مع بعض

لعمل الشربات

  1. في كسرولة علي النار نضع كوب سكر وربع كوب ماء ومعلقة سكر جلوكوز ورشة فانيليا
  2. وبعد حشو الحلو والحادق في طاسة علي النار نبدا بقلي الحادق وبعد كدا الحلو
  3. ثم نضيف الشربات للقاطيف الحلو