الطعمية بالفول الأخضر “طعمية بالفول الحراتي”
الحصص 6
المقادير
- 1 عدد بصل ابيض
- 2 كوب الفول الاخضر مفصص
- 1 حزمة كزبرة خضراء مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 حزمة شبت مفروم
- ½ كوب كراث مفروم او بصل اخضر
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- رشة بيكنج صودا في حالة الاستخدام الفوري
الخطوات
- في الكبة نفرم البصل حتى يصبح ناعمًا
- ثم نضعه في الكبة مع الفول الأخضر والبقدونس والكزبرة والثوم والشبت
- نخلطتهم على سرعة متوسطة لعدة ثواني حتي ينعم الفول تماما
- ضعي الملح والبهارات والبيكنج بودر على الخليط.
- ضعي الزيت وسخنيه على النار.
- شكلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- ضعيها في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق، وقلبيها على الجانبين.
- ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق ناشف للتخلص منه
- وتقدم بالف هنا مع عيش بلدي وسلطه طحينه وجرجير
