fbpx

الشيتوس البيتى المقرمش

الشيتوس البيتى المقرمش

المقادير

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم = 500 جرام بطاطس
  • 10 ملعقة كبيرة نشا ذرة = 150 جرام
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب جبنة باميزان او رومي او شيدر = 50 جرام 1
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم باودر
  • 1 ملعقة صغيرة كرفس مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

  • البطاطس يفضل تكون تحمير ومشوية بالقشر
  • العجينة مفرولة وهذا المطلوب لتعطينا نتيجة مرضية
  • ممكن نستغني عن الكرفس او الثوم الباودر جميعها منكهات طبيعية تعطي طعم مميز
  • نشكل الشيتوس اصابع رفيعة نسخن الزيت على نار متوسطة ونضع الحبات داخل الزيت
  • عندما تبدأ تأخذ لون نوطي النار مع التقليب المستمر الى ان نحصل على لون ذهبي نطلعها على ورق مطبخ ثم تقد