fbpx

السليق بقطع الدجاج

سليق بقطع الدجاج - اكلات عربية - قناة الوصفة

السليق بقطع الدجاج

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طيور, وجبة متكاملة
مطبخ دجاج, طبق رئيسي, مطبخ خليجى, وجبة الغذاء
Keyword السليق, السليق بقطع الدجاج, سليق الدجاج, طريقة عمل السليق
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الحصص 4
الشيف لولوه سليم العزه

المقادير

  • 1 عدد دجاج متوسط الحجم مقطع 4
  • ½ كيلو أرز مصري منقوع
  • 1 عدد بصل مقطع صغير
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
  • القولنجال
  • 4 عدد حبّهان
  • 2 عود قرفة
  • 4 عدد ورق لورا
  • ¼ كوب سمن
  • 1 لتر حليب طازج

لتتبيل الدجاج بعد طهيه

  • 1 معلقة كبيرة صلصة الطماطم
  • ¼ معلقة صغيرة الفلفل الأبيض
  • ¼ معلقة صغيرة الفلفل الحار
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • ¼ كوب خل
  • 2 فص ثوم مفروم مع القليل من الخل

الخطوات

  • اغسل قطع الدجاج جيدًا، ثم ضعها في الماء حتى تغلي،
  • ثم أزل الرغوة البيضاء وأضف بعد ذلك البصل والثوم والفلفل الأبيض.
  • ضع البهارات بالكامل في مصفاة صغيرة
  • ثم أضفها إلى المرقة واترك القدر حتى يُطهى. أخرج الدجاج من الماء وأضف عليها التتبيلة.
  • بعد ذلك أضف الخل والثوم وأضف هذا الخليط بالكامل إلى الدجاج بعد طهيه.
  • افرك التتبيلة جيدًا وضع الدجاج في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة
  • حتى يصبح لونه ذهبيًا. طبق التقديم ويُزين بقطع الدجاج.
  • بعد ذلك قم بتصفية المرقة من جميع المكونات وأضف الأرز واتركه حتى يُطهى لمدة 15 دقيقة.
  • سخّن الحليب في قدرٍ أخر، ثم أضفه إلى الأرز واتركه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة،
  • ثم سخن السمن مع القليل من الحبّهان المطحون وأضفه إلى السليق ونخلطه جيدًا. يُقدم بالهنا