fbpx

ارز كبالي بالسكر والزبيب

ارز كبالي بالسكر والزبيب

وجبة اطباق رمضانية, طبق جانبي
مطبخ طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 50 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 5 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 5 عدد جزر مقطع جوليان
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 كوب زبيب
  • 4 كوب ارز بسمتى
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 كوب ماء
  • رشة زعفران
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح

الخطوات

  • فى حلة على النار وضع فيها الماء ونضع بها الارز ونتركه حتى نصف النضج
  • فى حلة اخرى نضع الزيت ونحمر به الجزر مع ملعقة السكر حتى نضج الجزر
  • فى حلة اخرى نضع 1/2 كوب زيت مع ملعقة سكر كبيرة ونتركه على النار حتى يذوب السكر ونرفعه من على النار
  • ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف اليه كوب من الماء
  • نضع الزبيب والجزر مع الارز وكذلك الماء والرعفران ونتبل الارز بالتوابل والملح ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
  • ممكن ان نضع الارز فى طاجن مدهون بالزيت ونغطيه بالفويل ونضعه فى الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة
  • ويقدم بالهنا والشفا