ارز بالبهارات التندوري

ارز بالبهارات التندوري

وجبة ارز
مطبخ وجبة الغذاء
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 2 كوب ارز بسمتى
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة جوليان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 ملعقة كبيرة زبد
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم ناعم
  • 1 حبة قرنفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ينسون
  • 4 ورقة لورى
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 2 ملعقة كبيرة معجون جوز الهند مكون من لبن جوز الهند + كريمة لبانى
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 1/2 كوب شوربة ساخنة
  • 1 قرن فلفل اخضر حامى
  • 1 ملعقة صغيرة كركم

للتزيين

  • اوراق كزبرة

الخطوات

  • يغسل الارز جيدا اكثر من مرة ويصفى وينقع فى ماء فاتر
  • فى حلة على نار متوسطة نضع الزيت والزبدة ثم نضيف البهارات ونقلب المكونات معا لمدة دقيقتين
  • نضف شرائح البصل ونقلب جيدا ثم نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار ونقلبهم لمدة دقيقتين
  • يضاف معجون جوز الهند ويخلط جيدا مع المكونات
  • تضاف الكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل والكركم ثم نضيف الشوربة الساخنة ويترك الارز حتى الغليان 5 دقائق ثم نضيف الملح
  • نضيف عصير الليمون ونهدئ النار حتى تمام النضج
  • يقدم الارز فى طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة