fbpx

أصابع السمك والبطاطس المقرمشة

أصابع السمك والبطاطس المقرمشة

مطبخ بحريات, خضروات, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4
الشيف الشيف نور

المقادير

  • 1 كيلو سمك فيليه
  • ½ كيلو بطاطس اصابع للتحمير
  • ¼ كوب بهارات سمك
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ كوب نشا
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب بقسماط ناعم
  • زيت غزير للقلي
  • مايونيز وكاتشب للتقديم
  • بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات

  • فى وعاء كبير يتبل فيليه السمك بنصف كمية البهارات
  • والنصف البهارات الاخر يضاف الى الدقيق والنشا والبقسماط
  • يوضع السمك في تتبيلة الدقيق وتقلى في زيت غزير
  • توضع من نفس البهارات على البطاطس
  • وتقلى في زيت غزير
  • تقدم في طبق كبير وتزين بالبقدونس
  • ويوضع بجانبها كاتشب ومايونيز وبالف هنا وشفا