fbpx

ارز بالكبد والقوانص والبشاميل

أرز بالكبد والقوانص والبشاميل

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, وجبة متكاملة
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword ارز بالبشاميل, ارز بالكبد والقوانص
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 6
الشيف ايمان عبدالعزيز

المقادير

  • 2 كوب ارز مصري مغسول
  • 1 كيلو كبد وقوانص دجاج مقطع صغير
  • 2 فص ثوم
  • ½ عدد ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح للارز
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 2 كوب ماء مغلي

لصوص البشاميل

  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 كوب حليب
  • 1 كوب شوربة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح حسب ملح الشوربة
  • رشة فلفل ابيض

الخطوات

  • في حلة علي النار نضع السمن والارز المغسول يشوح
  • ثم يضاف الماء مغلي والملح ويترك حتي تمام النضج
  • في حلة اخرى نضع الزيت وننزل بالكبد والقوانص نشوحهم
  • ثم نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والبهارات والبابريكا ورشه قرفة
  • ونقلب وتترك حتي تنضج

للبشاميل

  • في حلة علي النار نضع الزيت والدقيق ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم ننزل بالحليب ونقلب
  • ثم الشوربة ورشة الفلفل الابيض والملح حتي نحصل علي القوام المطلوب
  • نحضر صينية ونضع فيها الارز ثم الكبد والقوانص المشوحة
  • واخيرا طبقة البشاميل وتدخل فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 190 من تحت وفوق
  • حتى يحمر الوجه تخرج وتقدم وبالف هنا