ملوخية باللحمة
الحصص 4
المقادير
- 1 كيس ملوخية مجمدة
- 1/2 كيلو لحمة قطع ملبسة
- 3/4 كيلو ارز
- 1/2 رابطة كسبرة خضراء
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
- 4 فص ثوم
- 1/2 ملعقة فلفل اسمر
- 2 طماطم
- 2 حبهان
- 2 ورق لورى
- 1 بصل صغير
- 1/2 كيلو ارز ابيض
الخطوات
- تقطع اللحمة وتسلق فى الماء الساخن حتى نحصل على الشوربة مع اضافة بصل ناعم و حبهان وورق لورى و فلفل اسود و ملح
- ثم يتم عمل الملوخية على كمية متوسطة من الشوربة و تقلب على الهادى
- فى طاسة ساخنةعلى النار بها زيت مع كسبرة يحمر الثوم ثم يضاف على الملوخية
- ثم تقطع الكسبرة الخضراء و الطماطم قطع صغيرة جدا و تضاف الى الملوخية
- يتم عمل الارز فى اناء به سمنة يضاف اليها الارز ثم الماء و الملح و يترك على نار هادئة حتى النضج و بالهنا و الشفا
