ملوخية بالأرانب
الحصص 4
المقادير
- 1+1/2 كيلو أرنب مسلوق
- 1/2 كيلو ملوخية
- 3 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
- 1/2 لتر شوربة أرانب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
الخطوات
- نتبل الأرنب المسلوق بالفلفل الأسود والكسبرة والسبع بهارات وندهنه بالزبدة وندخله في صينية في الفرن ليتحمر ويأخذ لون.
- نضع ماء سلق الأرنب على النار وأول ما تغلي الشوربة نضيف الملوخية ونقلب.
- نقوم بعمل تقلية الملوخية على جنب من خلال وضع القليل من الزبدة على النار ثم ندق على جنب فصوص الثوم والكسبرة ونضيفهم على الزبدة ثم نضع التقلية على الملوخية ونتبل بالملح.
- تقدم الملوخية بجانب الأرانب وبألف هنا.
