Name: مسقعة بالبطاطس
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 عدد باذنجان (مقطع حلقات ومقلي); 2 عدد بطاطس (مقطع صوابع ومقلي); 10 قرن فلفل حامي (مقلي); 1/4 كوب خل; 10 فص ثوم (مفروم); 2 عدد فلفل أخضر (مفروم); 4 عدد طماطم (مقطعة مكعبات); 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 1 مكعب مرقة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة كمون

طباعة Pin

مسقعة بالبطاطس

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

2 عدد باذنجان مقطع حلقات ومقلي
2 عدد بطاطس مقطع صوابع ومقلي
10 قرن فلفل حامي مقلي
1/4 كوب خل
10 فص ثوم مفروم
2 عدد فلفل أخضر مفروم
4 عدد طماطم مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 مكعب مرقة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون

الخطوات

في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف الثوم والفلفل المفروم ونقلب الخليط إلى أن يصل للون الذهبي ثم نضيف الخل والطماطم وصلصة الطماطم والتوابل ومكعب المرقة.
في طبق التقديم أو في صينية نرص الباذنجان والبطاطس والفلفل المقليين ثم نصب الخليط السابق فوقهم ونزين الطبق باللوز والبقدونس المفروم حسب الرغبة وتقدم مع الخبز البلدي وبألف هنا.