مافن السبانخ بالفيتا والزيتون

يشوح البصل مع زيت الزيتون، على نار متوسطة لمدة ٨ ل ١٠ دقائق، ثم يضاف الخل البلسمك والسكر ويترك المزيج على نار هادئة مدة ٥ دقائق للحصول على بصل مكرمل.

يرفع البصل من على النار، ثم يضاف للدقيق ،البيكينج بودر و الجبن الفيتا، السبانخ، الطماطم والجبن الشيدر في وعاء عميق. يمزج الثوم مع الريحان، الزيت والبيض ثم الحليب

يسكب المزيج فوق خليط الدقيق ثم يمزج الكل جيدا.

يوزع الخليط في صينية الفرن المدهونة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقا مدة ٣٠ دقيقة. تقدم بالهنا والشفا.