كفتة بواقي السمك
- 2 كوب بواقي سمك (مشوي او صينية متفصص صغير )
- 2 معلقة كبيرة بقسماط
- 1 عدد بيض
- 1 معلقة صغيرة نشا
- 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 معلقة كبيرة شبت (مفروم)
- 1/2 معلقة صغيرة ثوم (بودرة)
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- شلطة طحينة (للتقديم)
- دقيق (للتغطية)
- بيض (للتغطية)
- بقسماط (للتغطية)
- 2 معلقة كبيرة زيت
- في بولة نضرب البضة مع بواقي السمك و البقسماط و النشا و البيكنج باودر و الشبت و الثوم البودرة و ملح و فلفل ونشكلها أقراص صغيرة
- نحضر ثلاثي التحمير : نغطس الاقراص في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و يدخلوا الثلاجة نصف ساعة ونسخن معلقتين الزيت في طاسة و نحمر اقراص السمك من الجهتين
- تقدم مع سلطة الطحينة و شرائح ليمون
