كبدة بالردة
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو كبدة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ كوب ماء بصل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 كوب ردة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 فص ثوم مهروس
- زيت غزير للتحمير
- بقدونس مقطع للتزيين
الخطوات
- فى وعاء كبير نقلب مكونات التتبيل معا ثم نضع شرائح الكبدة
- نترك الكبدة تتبل قليلا
- فى وعاء آخر نضع الردة مع الدقيق ونقلبهم معا
- نضع الكبدة فالدة ونحمرها فى زيت غزير ساخن
- وتقدم مع الطحينة والخبز البلدى وبالف هنا
