غريبة بالكريز
الحصص 8
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر بودر
- 1 كوب سمن في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح
- كريز لتزيين الغريبه
الخطوات
- تضرب السمن مع السكر البودرة باستخدام مضرب او عجان كهربائي حتي يختلطوا مع بعض جيداً ويصبح القوام كريمي ثم نضيف الدقيق المخلوط بربع معلقة صغيرة ملح ونقلب بمعلقة خشبية حتي تتكون لدينا عجينة . ثم نضع عجينة الغريبة في كيس بلاستيك ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة .
- بعدخروج العجينة من الثلاجة نبدأ في تشكيل الغريبية علي هيئة كرات صغيرة وترص في صاج مدهون بورق زبدة وتترك مسافة بين كل قطعه غريبة واخري
- ثم نحضر فصوص اللوز او الفسدق او السوداني او الكريز ونضعها في منتصف كل قطعة غريبة ونضغط عليها حتي لا تقع فصوصو اللوز او الفسدق من الغريبة .
- تدخل فرن ساخنة علي حرارة 120 درجة لتظل باللون الابيض وبعد خروجها تترك لتبرد وتقدم 🙂
