طماطم مجففة بنكهة الزعتر والثوم
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو طماطم حمراء
- 2 عود زعتر طازج
- 2 عود روزماري طازج
- 8 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة
- زيت زيتون
الخطوات
- تقطع الطماطم اربعة ارباع
- يفصل القلب والبذر عن اللحم
- و يرش عليها زيت زيتون و زعتر جاف و ملح
- في فرن ساخن جدا ندخل الطماطم حتى تجف ثم تخرج و تترك لتبرد
- في برطمان نضيف توضع شرائح الثوم و فروع زعتر و روزماري الطازج
- ثم تضاف البرطمان بالطماطم المجففة
- و نملأ البرطمان بزيت الزيتون حتى يغطي الطماطم
- وتحفظ في الثلاجة و تترك ليلة قبل الاستعمال لتمتزج النكهات مع بعض و بالهنا
