صينية جلاش بالكبد والقوانص المشوية

نحضر الكبد والقوانص ونتبلها بالبصل والتوابل المذكورة في المقادير وعصير الليمون ثم نضيف العسل والصلصة والزبادي.

نحضر شواية جريل على النار ونضيف الزيت ثم نضع الكبد والقوانص المتبلة ونشويها حتى النضج.

نأتي بالجلاش ونقسمه على نصفين وندهن صينية بزيت ونفرد نصف مقدار طبقات الجلاش وبين كل طبقة وطبقة ندهنها بالزيت ثم نضع الحشو الكبد والقوانص ثم نكمل وضع بقية الطبقات حتى تنتهي.

نخلط الحليب بالبيض ونسكبه على وجه الجلاش وتدخل صينية الجلاش الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى يحمر الوجه ويقدم وبألف هنا.