صدور دجاج بالجبنة الشيدر (هاسلباك)
الحصص 2
المقادير
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 4 عدد صدور تركي كامل ومخلي من العظم والجلد
التتبيلة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب خل
- 1/4 كوب ماء بصل
- 2 معلقة كبيرة ورشيستر صوص حسب الرغبة
- 1 معلقة كبيرة مستردة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة كركم
الحشو
- جبنة شيدر أبيض وبرتقالي
الصوص
- 1/4 كوب صويا صوص
- 2 معلقة كبيرة عسل نحل
- 1/4 كوب ماء مغلي
الخطوات
- نقوم بعمل فتحات بالعرض في صدور الدجاج وتتبل بالبهارات المذكورة ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات
- في طاسة على النار بها زبدة أو زيت نشوح صدور الدجاج حتى تأخذ لون على الجانبين
- تحشى فتحات الصدور بالجبنة الشيدر
- تخلط جميع مكونات الصوص المذكورة في المقادير مع بعض ونسقي صدور الدجاج بالخليط وتدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 190 على الشبكة في المنتصف لمدة 20 دقيقة