شاورما اللحم لايت بالخبز الصاج
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم بفتيك مقطع رفيع
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرم
- 1/4 كوب حليب
- سماق
- 1 حبة طماطم مقطعة شرائح طولية
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- خيار مخلل
- 1 حبة فلفل أصفر
العيش :
- 1 كوب دقيق كامل
- 1 كوب دقيق أبيض
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب ماء ساخن
الخطوات
- يتم وضع البصل والثوم والفلفل واللبن وعصير البرتقال والسماق ويتم فرمهم جيداً
- نضع التتبيلة السابقة علي اللحم ونضعها في الفرن تحت الشواية حتي تمام النضج
- تترك الحم ليبرد ثم نقطعة تقطيعة الشاورما ونضعة في طاسة عليها معلقة زيت زيتون مع طماطم وبصل وبقدونس ورشة من الطحينة.
- العيش الصاج: نضع الزيت والملح علي الدقيق ثم نقلبة ثم نضع الماء الساخن مع العجن المستمر ثم نترك العجين ترتاح علي الاقل ربع ساعة ثم نفردها بشكل دائري ونضعها في صينية ساخنة مدهونة زيت ثم نبدأ بعمل الساندوتشات بشكل طولي ويقدم وبالهنا والشفا
