Name: سمك بلبن جوز الهند
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/2 كيلو سمك (فيلية); 2 كوب لبن (جوز الهند); 2 ملعقة مستردة; 2 ملعقة خردل (بودر); 2 ملعقة كبيرة كركم; 2 ملعقة كبيرة ثوم (بودر); 2 ملعقة كبيرة بريكا; 12 كوب ليمون (معصور); دقيق (للتحمير); ملح; فلفل; بهارات (سمك); 3 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم); شبت (مفروم للتزيين); كسبرة (خضراء للتزيين)

طباعة Pin

سمك بلبن جوز الهند

وجبة أسماك

مطبخ بحريات, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 50

الحصص

المقادير

1/2 كيلو سمك فيلية
2 كوب لبن جوز الهند
2 ملعقة مستردة
2 ملعقة خردل بودر
2 ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
2 ملعقة كبيرة بريكا
12 كوب ليمون معصور
دقيق للتحمير
ملح
فلفل
بهارات سمك
3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
شبت مفروم للتزيين
كسبرة خضراء للتزيين

الخطوات

يغسل السمك جيداً , ويتبل بالخل وينشف جيداً
نضع الدقيق في طبق ويضاف له (ملح+كمون+ثوم بودر+بصل بودر ) ويقلب سوياً ويكون جاهز لتبطين الدقيق ويحمر في زيت ساخن حتي يصبح لونة ذهبي فاتح وينشل علي ورق نشاف .
في اناء علي النار نضع بها زيت وثوم مفروم ويقلب ثم يضاف لها لبن جوز الهند ومسطردة وبهارات السمك ويترك حتي الغليان
يضاف السمك المقلي لخليط اللبن ويترك علي النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من النار
يغرف ويزين بالشبت ويقدم وبالهنا والشفا