سلطة حمص بالطحينة
- 1/2 وب حمص (مسلوق جيداً)
- 1/2 كوب طحينة خام
- 1 ملعقه كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 عود بقدونس (للديكور)
- 2 حزمة جرجير
- 2 عدد عيش كيزر
- يسلق الحمص جيداً الي ان يصبح بيورية ( ويفضل قبل السلق ينقع الحمص لتسهيل عملية السلق )
- يفرم الحمص ويضاف الية الطحين وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون والكمون
- يغرف في الطبق ويلف ويجمل بالحمص الحب وورق البقدونس وطماطم الورد
