ساندويتش الدجاج المقرمش " Zinger"
الحصص 1
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج مخلية ومنزوعة الدسم
- 1 كوب حليب رائب
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب نشا
- زيت غزير للقلي
البهارات
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
- 2 معلقة كبيرة بصل بودر
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودر
- 1 معلقة كبيرة بابريكا
- ½ معلقة صغيرة جنزبيل
- ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون
- ½ معلقة صغيرة زعتر مجفف
- ¼ معلقة صغيرة ريحان مجفف
- ½ معلقة صغيرة كرفس مجفف
- 2 عدد كيس مرقة دجاج فورية
للساندويتش
- خبز كيزر
- شرائح جين شيدر اصفر او جبنة مطبوخة للساندويتشات
- مايونيز
- سويت تشيلي صوص
- هوت صوص
- خس شرائح
الخطوات
- في وعاء عميق نضع الحليب الرائب و المستردة و الليمون و البهارات و نخلطهم جيدا
- 2نحضر شوكة و نصنع ثقوب صغيرة ف الفراخ و نضعها ف التتبيلة لمجة لا تقل عن 8 ساعات
- نجهز الدقيق و النشا في وعاء و مياه مثلجة في وعاء آخر
- ثم نضع البهارات على الدقيق و النشا و نخلطهم جيدا
- نضع الدجاج فى الدقيق ثم المياه ثم الدقيق ثم المياه ثم الدقيق
- نجهز الزيت الي درحة حرارة مرتفعة ثم نضع الدجاج و نخفض الحرارة قليلا
- نحضر الخيز و نخمصه ثم نضع المايونيز و ثم شريحة الدجاج ثم الجبن ثم الخس
- حسب الذوق للطعم الحار نضع السويت تشيلي مايونيز وبالف هنا
